Acerola

Acerola

La cereza de acerola crece en América Central, en las Antillas, así como en las zonas tropicales y húmedas de Sudamérica. Por su aspecto exterior, en Europa el fruto también se llama «cereza india». La acerola tiene una superficie blanda y un fruto carnoso jugoso. Su sabor amargo indica que contiene una alta proporción de vitamina C.

El fruto de la acerola pertenece a los frutos con el más alto contenido de vitamina C. Como media, 100 gramos de frutos de acerola maduros tienen un contenido natural de vitamina C de 1.700 mg. Como comparación, 100 gramos de zumo de naranja fresco sólo contiene 50 mg de vitamina C. La cereza de acerola es además rica en provitamina A, las vitaminas B1 y B2, niacina, proteínas, hierro, fósforo y calcio. El consumo de la acerola repercute especialmente en el sistema inmunitario y en la vitalidad corporal. Es ideal para cubrir la demanda de vitamina C y protege contra las infecciones en el invierno.

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